Etiketten in de voedingsindustrie: eisen aan materiaal en informatie

Wie levensmiddelen verpakt, heeft met twee dingen tegelijk te maken: informatie die er wettelijk op moet, en een etiket dat de koeling, het vocht en het vet overleeft. Beide zijn even belangrijk, want een onleesbaar etiket voldoet net zo min als een ontbrekend etiket.

Vooraf: laat de inhoud toetsen

De verplichte informatie op levensmiddelen ligt vast in Europese regelgeving en wordt in Nederland gecontroleerd door de NVWA. Wat er precies op moet, hangt af van het product, de verpakking en de manier waarop u verkoopt.

Wij leveren de etiketten en de printers, niet de juridische toetsing. Laat uw etikettering altijd controleren door iemand die daar verstand van heeft en raadpleeg de actuele regelgeving.

Wat er doorgaans op moet

In grote lijnen gaat het om de benaming van het levensmiddel, de ingrediëntenlijst, de allergenen, de nettohoeveelheid, de horheidsdatum, bewaarcondities, de gegevens van de exploitant en de voedingswaardedeclaratie.

Allergenen moeten in de ingrediëntenlijst duidelijk onderscheiden worden van de rest, bijvoorbeeld door vetdruk of een ander lettertype.

Voor de leesbaarheid geldt een minimale lettergrootte. Dat is een praktisch punt bij kleine verpakkingen: soms past de verplichte informatie eenvoudigweg niet, en moet u het etiket of de verpakking aanpassen.

Materiaal: de koeling is de test

Een levensmiddelenetiket staat vrijwel altijd in een omgeving met vocht.

In de koeling slaat condens neer zodra een product uit de cel komt. Een papieren etiket golft, laat aan de randen los en de afdruk kan uitlopen. Voor gekoelde en diepgevroren producten kiest u daarom kunststof: polypropyleen of polyester.

Gaat het om een product dat in de vriezer wordt geplakt, dan heeft u bovendien een vrieslijm nodig. Een standaardlijm hecht niet bij lage temperatuur.

Verse producten en weeglabels

Voor weeglabels in de versafdeling geldt een ander verhaal. Die zijn er maar kort en worden direct bij de klant afgeleverd, dus thermisch direct volstaat.

Let er wel op dat thermisch bonpapier en thermische labels reageren op warmte. Een label dat tegen een warm apparaat aan ligt, verkleurt.

Lijm en direct contact

Etiketten die direct in contact kunnen komen met het levensmiddel vragen om een lijm die daarvoor geschikt is. Dat is een specifieke productkeuze; controleer de vermelding bij het product en vraag zo nodig de specificatie op.

In de meeste gevallen zit het etiket op de buitenkant van de verpakking en speelt dat niet.

Traceerbaarheid

Batchnummers, THT-datums en interne codes worden vaak variabel geprint. Daarvoor heeft u een labelprinter nodig die met uw systeem meepraat, en labels die de leesbaarheid houden tot het einde van de horheid.

Bij een horheid van meer dan enkele maanden is thermal transfer de veiliger keuze dan thermisch direct.

Wat wij leveren

Kunststof etiketten die tegen vocht en koeling kunnen, thermische labels voor de versafdeling, printers en de bijbehorende linten. Vertel ons om welk product en welke omgeving het gaat, dan zoeken wij de juiste combinatie.

Meer weten?

Bekijk het etikettenassortiment voor de voedingsindustrie of vraag advies.